摘要：如何筛选空心菜空心菜是咱们生存中常吃的菜，那么空心菜该如何筛选呢，筛选空心菜又有什么技巧呢，上方咱们就来谈谈这个话题吧，如何筛选空心菜筛选空心菜，叶子越绿越新颖空心菜宜选用整株完整、毋庸根者、无黄叶或破损水伤的为佳，叶子越绿的越新颖，筛选空心菜，切口
如何筛选空心菜
空心菜是咱们生存中常吃的菜，那么空心菜该如何筛选呢，筛选空心菜又有什么技巧呢，上方咱们就来谈谈这个话题吧。
如何筛选空心菜
筛选空心菜：叶子越绿越新颖
空心菜宜选用整株完整、毋庸根者、无黄叶或破损水伤的为佳，叶子越绿的越新颖。
筛选空心菜：切口无腐朽或变色
茎管底部的切口要无腐朽或变色，假设太枯燥或不足水分的比拟不新颖。
筛选空心菜：茎管细的口感细嫩
口感方面，茎管细的.空心菜口感较细嫩;茎管粗的空心菜口感比拟脆。偏绿菜梗的口感细嫩;偏白菜梗的口感比拟脆。
如何保留空心菜：空心菜晾干再冷藏
空心菜保留时，假设外表湿湿的，应先摊开生存知识晾干后再用牛皮纸包起来，而后放进冰箱冷藏。留意，由于空心菜不易保留，倡导在1-2天内食用完;另外，空心菜保鲜后由于容易失水看起来疲软萎缩，办理前可先泡于水中半小时，即可复原鲜绿质感。
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