摘要:双皮奶的制造方法双皮奶必定是许多年轻人的喜好吧,甜品茶饮如今正作为新兴起的生产热点被年轻人所谋求,在外面一杯双皮奶起码也要10多元,咱们可以自己用料制造双皮奶,不只口感更丰盛,还能保障口味很地道,上方就跟小编一同来看看吧,主料牛奶,500ml鸡蛋,2
双皮奶的制造方法
双皮奶必定是许多年轻人的喜好吧,甜品茶饮如今正作为新兴起的生产热点被年轻人所谋求。在外面一杯双皮奶起码也要10多元,咱们可以自己用料制造双皮奶,不只口感更丰盛,还能保障口味很地道,上方就跟小编一同来看看吧。
主料
牛奶 :500ml鸡蛋 :2个
辅料
白砂糖 :过量红豆 :过量
详细步骤
第一步
1.牛奶,鸡蛋,白砂糖,红豆。
第二步
2. 要用全脂奶,脂肪含量越高越好;牛奶不能煮开,否则奶皮过早构成会破,热牛奶要放一会儿,让奶皮有期间充沛凝固;
第三步
3.要用文火缓缓炖,牛奶刚刚所有凝固就关火,老了口感就不好了;把锅盖留个缝隙,假设不留的话水蒸汽滴到上方会起疙瘩;
第四步
4.把白砂糖倒入蛋清中。打匀。
第五步
5.把之前煮好的牛奶,放上红豆上锅蒸。
第六步
6.香气浓烈,奶味浓,蛋味够的双皮奶就好了。
烹饪技巧
冷却后放冰箱里冻一下滋味更好,还可以依各人喜好在上方加些红豆冰、樱桃或是可可粉之类的。
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