摘要：白菜的营养成分是什么，哪些人不能吃大白菜白菜是一种经常出现的蔬菜，具备丰盛的营养价值和多种食用模式，白菜属于十字花科，是一种叶菜类蔬菜，其叶片严惩，质地脆嫩，滋味鲜美，这里给大家分享一些对于白菜的营养成分是什么白菜的营养成分是什么白菜的营养成分，热量
白菜的营养成分是什么_哪些人不能吃大白菜
白菜是一种经常出现的蔬菜，具备丰盛的营养价值和多种食用模式。白菜属于十字花科，是一种叶菜类蔬菜，其叶片严惩，质地脆嫩，滋味鲜美。这里给大家分享一些对于白菜的营养成分是什么
白菜的营养成分是什么
白菜的营养成分：热量17大卡、蛋白质1.5克、脂肪0.1克、碳水化合物2.4克、膳食纤维0.8克、维生素A20微克、维生素C31毫克、维生素E0.76毫克、视黄醇94.6微克、胡罗卜素0.6微克、磷31毫克、钙50毫克、镁11毫克、钠57.5毫克、铁0.7毫克、yan酸0.6毫克、硒0.49微克等。
白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及少量粗纤维，用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以。特意是白菜含较多维生素，与肉类同食，既可削减肉的鲜美味，又可缩小肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质，缩小致癌物质亚硝酸胺的发生。正如俗语说的：“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜。”
白菜中铁、钾、维生素A的含量丰盛，还含有少量粗纤维，其进入人体内与脂肪联合后，可防止血浆胆固醇构成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以缩小动脉粥样软化的构成，从而坚持血管弹性。
白菜种类很多，北边的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、西南大矮白菜、山西阳城的大毛边等。南边的大白菜是北边引种的，其种类有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等，都是优异种类。白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及少量粗纤维，用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以。
哪些人不能吃大白菜
肺气虚寒所致咳嗽痰白而多，脾气虚寒所致腹泻腹痛者，不宜食用。
大白菜的效用与作用
1、润肠排毒
大白菜是一种可以润肠排毒的蔬菜，它含有少量的粗纤维，能放慢肠道蠕动，也能排汇人体肠道内的多种毒素，让它们随大便排出，对便秘和肠癌都有很好的预防效用。
2、护肤养颜
大白菜能护肤养颜，它含有多种维生素同，其中维生素C和维生素E的含量都很高，这些维生素可以间接作用于人类的皮肤细胞，能放慢它们代谢，起到滋润和细嫩肌肤的关键作有和，另外大白菜还含有少量的水分，人们往常食用也可以起到不错的补水作用，对皮肤枯燥有必定的预防缓和解作用。
3、能预防乳腺癌
大白菜对女性高发的乳腺癌有很好的预防效用，它含有的微量元素，可以调理女性的内分泌，能让与乳腺癌无关的雌激素分泌量缩小，或许隐没，从而也就缩小了乳腺癌的出现机率。除了这些作用以外，大白菜还能预防感冒，也能缓解咳嗽，往罕用于感冒和咳嗽的治疗时可以选用大白菜的根部，洗净以后加冰糖煎制，而后服用即可。
4、清肺
白菜还具备润肤清肺的效用，所以说肺热惹起咳嗽的患者应该多吃白菜，润肺清肺，这样咳嗽的症状也就会适当的缓解了，夏季可是支气管炎、肺炎等呼吸道疾病高发的节令，无论小孩儿孩子都应该提早预防。
5、利水消肿
中医以为，大白菜气息甘温，无毒性，《本草纲目》中提到常吃大白菜能“通利肠胃，除烦解酒毒，消食下气，治瘴气，和中，利大小便”，且大白菜中富含钾盐等矿物质，无利水消肿之效。
白菜含意
白菜作为如意工艺品雕琢题材中的一种，因其美妙的寓意，“百财”被人们送礼和收藏。手把件白菜工艺品放在手中把玩，寓意手中有财；佩戴一件白菜饰品寓意永世有财；家中有白菜摆件，则示意全家有财。
不少老百姓在过春节的时刻，都青睐两道家常菜，就是长叶白菜和青菜，寓意山高水长，清洁白白。偶合的是，玉雕界的专家也以为，玉雕白菜有“坚贞纯净，清洁白白的意思”。
龙牙白菜与大白菜区别
