摘要：山*豆外面富含少量蛋白质、糖类、B族维生素等营养物质，有很好的抗苍老的成果，上方是由小编搜集的一些对于山*豆的效用与作用及食用方法，宿愿对你有协助，山*豆的效用与作用及食用方法山*豆是一*食两用的佳品，它含有黏液蛋白和皂苷，具备润肺的效用，可以辅佐治
山*豆外面富含少量蛋白质、糖类、B族维生素等营养物质，有很好的抗苍老的成果，上方是由小编搜集的一些对于山*豆的效用与作用及食用方法，宿愿对你有协助。
山*豆的效用与作用及食用方法
山*豆是一*食两用的佳品，它含有黏液蛋白和皂苷，具备润肺的效用，可以辅佐治疗咳嗽，痰多，肺虚等病症。山*豆中的多酚氧化酶以及淀粉酶能促成胃肠内食物的多酚类和淀粉类物质的消化和排汇，有助于人体健脾和胃，还可以改善脾胃虚弱，腹泻，体倦食少等病证。山*豆有必定的补肾作用，经常食用，可以改善肾虚，遗精等病证。
山*藤上长的小球能吃吗
山*藤上长的小球叫做山*豆，也叫零余子，有食补作用，山*豆和山*是同一植物所生，具备较高的营养价值。纯绿色食品，与家养山*有等同的*用价值。它的质量优异，口感滑润有面，香味醇厚。炖鱼炖肉、煮熟后炒鸡均为配菜佳品，用山*豆做成丸子更佳。
山*豆怎样吃
1、下锅熬粥：像火腿一样，把山*豆洗洁净以后间接下锅熬粥就可以启动吃了。煮熟的山*豆吃了以后对身材的排毒养颜是很棒的。可以带着皮一同吃，那样成果更好;
2、煮熟以后当零食：山*豆煮的时刻用红糖水，而后煮熟了以后晾干，就可以像瓜子一样没事的时刻当零食来吃了，这样对身材是很好的，然而凡事有度，不要吃得太多;
3、做成糕点：把山*豆用面粉糊起来，而后做成块状，两边用红糖水或许蜂蜜灌入，也可以熬好了糖稀以后间接沾着吃，前提是山*必定煮熟。
山*豆怎样吃用去皮吗
可以间接食用，山*豆很小，假设去皮的话会很不繁难。食用前留意荡涤到位，最好用盐水浸泡一段期间，或许用盐间接搓洗几遍。
油炸山*豆糖雪球做法：山*豆洗洁净，加白糖、淀粉、鸡蛋清、调匀后加面粉摇成球，凉油热锅文火炸熟。糖雪球须要先把山*豆煮好或山楂洗洁净。白糖加水熬成糖浆添加山*豆或山楂，翻炒山*豆山楂外表裹满糖再滚些白芝麻出锅放在盘子中冷却即可。
冰糖山*豆做法：山*豆洗净，穿在竹签子上;预备好冰糖，锅里放一点油，而后放冰糖，小火不停的搅;中途加点水，接着熬，至熬成稠稠的糖稀;把串好的山*豆串放到糖稀里蘸，蘸的时刻必定要快，或许可以拿个小勺子舀一些糖浆到山*豆上，而后插到软的泡沫板上或许别的上方，放凉。
酸奶山*豆做法：将山*豆洗净，山*豆上有很多土，要多洗几遍能力彻底洗净;洗净的山*豆放入平底盘中摊开，入蒸锅中，蒸10分钟即可;.蒸的同时，将酸奶和果酱放入大碗中，彻底搅拌平均;吃的时刻，把果酱酸奶浇在蒸熟的山*豆上即可。
山*豆和山*哪个营养价值高
山*豆和山*是同一植物所生，具备简直相反的效用，所以两者的营养价值也是相反的，并不能辨别出哪个更高一点。然而由于山*豆是一种体积很小的食物，削皮食用比拟不繁难，而山*长度不短，并且平顺，削皮比拟容易，因此若是从烹饪前处置食材方面来说山*相对好些。
