宁夏：“妈妈的家常菜”让舌尖味道变“美丽经济”

摘要：

　　银川11月14日电 (记者李佩珊)油香，作为宁夏传统面点美食，不仅味道独特，更承载着独特的文化记忆和妈妈的味道。11月14日，宁夏“妈妈的家常菜”系列之“妈妈油香”美食大赛在固原市西吉县正式启动。

　　活动现场，参赛选手露出绝活大展身手，揉面、调色、捏花、下锅炸、上锅蒸……忙得不亦乐乎。诱人的色泽、扑鼻的香气、味觉的享受，赢得了现场观众的点赞。不同年龄的妈妈们化身“巾帼厨娘”，用自己最擅长的烹饪技法，为观众带来不同口味、造型各异的“妈妈油香”。

参赛作品。　伊莉娜摄

　　据悉，本次大赛以“寻找妈妈味道激发美食活力”为主题，分为各县(区、市)选拔赛和全区展销活动两部分，爱好油香、中式面点制作的妇女均可报名参加选拔赛。“妈妈油香”美食大赛通过专家评审、网络投票、大众选评等方式进行，展示当地特色的油炸、烘烤、蒸煎等各类中式面点小吃。同时，宁夏妇联还结合当地美食节、购物节、年货节等活动同步进行展销。

　　2021年年底，宁夏妇联正式启动《妈妈的家常菜》拍摄制作，面向各地征集爱做饭、会生活、有故事的宁夏女性，希望通过“一位母亲+一道菜”的组合，向世界打开一扇窗，透过这扇窗看到家风家教、看到妇女创业、看到美丽庭院，看到母亲、看到宁夏、看到成长。2022年，宁夏首届“妈妈的家常菜”活动上线，把荧屏上的人物故事、家常美食搬到大家面前，以菜为媒，通过比赛、推介、品鉴，让美食与美景相互碰撞、味觉与视觉惊艳起舞、家常与家风具化呈现，进一步展示女性风采、传递家庭温暖、推进产业融合、蹚开致富新路。

　　与此同时，宁夏妇联还在各地进行“妈妈的家常菜”挂牌，并陆续开展“我为妈妈做道菜”等系列活动，发挥妇联组织和妇女群众在巩固拓展脱贫攻坚成果、带动妇女创业、关爱妇女儿童、促进乡村振兴中的重要作用。宁夏妇联相关负责人表示，期待“妈妈的家常菜”带领“妈妈油香”走出家门，让“舌尖味道”变为“美丽经济”，让更多女性走上新时代创业共富路，为弘扬特色餐饮文化、激发经济活力贡献力量。(完)