摘要：红豆糕是江南地域汉族特征点心，听说粗劣的江南点心系列，轻浮得似乎几片红叶，可以从半透明的凝膏中明晰地看见隐藏...目录红豆糕简介红豆糕是江南地域汉族特征点心，听说粗劣的江南点心系列，轻浮得似乎几片红叶，可以从半透明的凝膏中明晰地看见隐藏其中的每一颗红
红豆糕是江南地域汉族特征点心。听说粗劣的江南点心系列，轻浮得似乎几片红叶，可以从半透明的凝膏中明晰地看见隐藏其中的每一颗红豆馅料。红豆糕属于甜品点心，利尿调理，高血压调理，水肿调理，便秘调理。假构想有点色彩就用红糖四层总共蒸40分钟左右，每层10分钟左右，蒸到用筷子插出来，拉出来看到筷子还是很爽的话就可以了，刚做好的时刻吃有点软，所以放到冰箱里等到够冻，水分有点蒸发所以都好爽口。
红豆糕能量成份详细如下：
热量 (2298.80千卡) ;维生素B6 (0.00毫克) ;蛋白质 (46.80克) ;脂肪 (21.98克) ;碳水化合物 (470.65克) ;膳食纤维 (12.60克) ;维生素A (83.00微克) ; 胡萝卜 素(500.00微克) ;硫胺素 (0.42毫克) ;核黄素 (0.44毫克) ;尼克酸 (2.00毫克) ;维生素E(29.75毫克) ;钙 (691.70毫克) ;磷 (737.10毫克) ;钾 (4624.50毫克) ;钠 (23.84毫克) ;碘 (7.80微克) ;镁 (236.10毫克) ;铁 (40.16毫克) ;锌 (6.95毫克) ;硒 (9.05微克) ;铜 (0.72毫克) ;锰(1.38毫克) 。
红豆糕的做法重要配料
红豆250克，沸水4杯，水1/2杯，糖3/4杯或随量粘米粉1/2杯，澄面粉1/4杯，油2汤匙，马蹄粉一斤，一斤粉5斤水，用半斤糖。
制造步骤：
1、红豆冲净，拣去杂物，用冷水浸2小时，沥水。拌匀2种干粉。
2、3公升深锅内放入红豆，加沸水4杯，盖好，大炽热5分钟水便烧开。改用中火(70%火力)煮40分钟，再用大炽热20分钟。这时锅内水分约有1杯，泌出豆汁，红豆留用。
3、大碗内加水1/2杯与粘米粉及澄面和匀，添加沸腾之红豆汁1杯。
4、拌糖及油入红豆内使消溶，缓缓注下粉浆，不停搅拌至平均。
5、倒红豆糕糊进已涂油之长盘(21×11×6厘米)内，用胶膜包紧，四角盖以铝箔，哑面向外。
6、置糕盘近转盘边际处，大炽热8分钟，将糕盘作180度之位置转移，继用中火(70%火力)热7分钟。放置待冷后切块供食。
红豆糕的营养价值1.赤小豆(即红豆)含有较多的皂角甙，可抚慰肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;
2. 赤小豆(即红豆)有较多的膳食纤维，具备良好的润肠通便、降血压、降血脂、调理血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;
3. 赤小豆(即红豆)是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的效用。
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时刻成果很好,然而正是由于利水配置太强，反常人应防止同时食用二者，尽量隔几个小时再食，能否可以同食因人的体质不同而异。
红豆糕的多少钱红豆糕的多少钱遭到红豆的影响，红豆多少钱不时很稳固，因此红豆糕多少钱变化不大。
清甜红豆糕的制造资料：
主料：赤小豆100克， 荸荠 粉350克
调料：冰糖150克， 植物油 20克
1.红豆洗洁净后浸2小时，隔去水分，而后放入煲内，加水5杯煮滚，改慢火再煮至红豆开花(约要1小时)。
2.隔出红豆水分，约有水2杯，若不够可用滚水补充。
3.将红豆水、红豆和冰糖煮溶，添加油拌匀。
4.荸荠粉用水1杯开溶，冉冉倒入糖水内搅至稠(慢火)，倒入糕盆内，旺火隔水蒸30分钟，冷去后，放入冰箱，可随时切件享受。
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