青枣是一种优异的热带、亚热带珍稀水果。 台 湾青枣果实营养丰盛，脆甜可口，含有少量维生素C、钙、磷、维生素B、 胡萝卜 素等，素有"维生素丸"之称，有"日食三枣，长生不老"之说。因为其果形柔美而具苹果、梨、枣的风味，台湾青枣也享有"热带小苹果"的佳誉。

青果重50-100克，甜度10-20度，每百克青枣含蛋白质1.2克、脂肪0.3克、碳水化合物23.7克，含有丰盛的维生素和多种微量元素。

大青枣果实营养丰盛，后人有“日食三枣、长生不老”之说。果实鲜食，营养丰盛，具备污染血液，协助消化，养颜美容等保健作用。鲜食肉质脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味共同，单果重100-克，因此有“热带小苹果”“维生素丸”之美称。鲜枣中的维生素最高243mg/100g,比猕猴桃62mg/100g。维生素C是一种抗氧化剂，有预防缺铁性贫血、促成伤口愈合、预防过敏、降低胆固醇等作用。

1：腐朽蜕变青枣忌食用。青枣腐朽后，会使微生物繁衍，青枣中的果酸酶继续合成绩胶发生果胶酸和甲醇，甲醇可再合成生成甲醛和甲醇。食用腐朽的青枣，轻者可惹起头晕，使眼睛受益，重则危及生命。

2：不宜与维生素同时食用。青枣中的维生素可使维生素K合成破坏，使治疗作用降低。

3：不宜和黄瓜或萝卜一同食用。萝卜会有抗坏血酸酶，黄瓜含有维生素合成酶，两种成分都可破坏其他食物中的维生素。

4：不应和生物肝脏同时食用。生物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去效用。

5：服用退热*时忌讳食用。服用退热*物同时食用含糖量高的食物容易构成不溶性的复合体，缩小初期的排汇速度。青枣为含糖量高的食物，故忌讳食用。

6：服苦味健胃*及驱风健胃*时不应食用。苦味及驱风健胃*是靠*物的苦味来抚慰味觉器官，反射性地提高食物对中枢的兴奋性，以协助消化、增进食欲。若服用以上*物时用青枣，则显著地影响*物的疗效。

7：龋齿疼痛、下腹部胀满、大便秘结者不宜食用，忌与葱、鱼同食。

苗木选择

青枣是通过改良的南边毛叶枣，栽培种类单一，通过几年来的种类比拟实验，以为以高朗一号、二号等种类适宜在中、南亚热带地域推行栽培。

青枣树成长势旺盛。在选择苗木时应留意选种类地道，苗木强健无病，芽眼丰满，茎粗0.4厘米以上，高度40厘米以上根系兴旺的苗木。

正当定植

1：定植期间，青枣是亚热带常绿果树，定植期间可分为春、秋两季启动。假设有灌溉条件的果园，在10～12月的春季定植，翌年鲜枣产量可显著高于当年3月春季定植的枣树

2：定植密度，株行距以4米×4米或4米×5米为宜，即每667平方米(1亩)定植40株或33株。

3：定植穴，穴宽、深均为0.8～1米。定植穴中要求施入80公斤腐熟过筛农家肥加2-3公斤普泉无机肥，填肥环节中与土壤充沛拌匀。

4：定植方法，定植时宜多选择根系包全完整的营养袋枣苗。定植环节中首先将果苗营养袋微微取下，而后剪平袋底主根带土栽于定植穴中。随后灌足定根水，苗木萌动后即开局施普泉无机肥0.5公斤/株。

新植树施肥

青枣新植树因为根系不兴旺既需肥料供应又易伤根．因此施肥要保持薄肥勤施，也就是少吃多餐的准则普通抽1-2次捎要施l次肥．施普泉无机肥1公斤/株。

１：底肥，施普泉无机肥2-3公斤/株，驳回穴施、施后覆土浇水。

２：追肥，追施普泉无机肥1.5-2.5公斤/株，驳回穴施、施后覆土浇水。

多年生树施肥

１：基肥，2－3月回缩修剪后，每株在树冠滴水线处开环沟深施普泉无机肥1-2公斤/株。此时施肥断根具备调理根冠比平衡．有促成枝梢成长的作用。

２：壮梢肥，回缩后一个月开局萌生新梢即4—8月新梢始终抽生。因此在3月中旬，每株树施普泉无机肥1-2公斤/株，驳回穴施、施后覆土浇水。

３：促花肥，9-10月开花挂果，因此要求促花肥在6月中旬施用普泉无机肥1-2公斤/株产，驳回穴施、施后覆土浇水。

４：壮果肥，11月施用，施普泉无机肥2-3公斤/株，驳回穴施、施后覆土浇水。

水分治理

1：枝梢成常年（4．7月），培养树冠，干旱时要及时灌水，否则树势不强。

2：开花坐果期（9．10月）应暂停灌水，促使植株从营养成长转入生殖成长。

3：果实发育期（11-12月）植株又需少量水分．此期若骤干骡湿则易造成平重落果。

4：采收期（12月）忌少量灌水．否则质量降低。

修剪

青枣成长快，挂果量大，枝条软，定植后应立竹 架 等启动撑持。修剪的重要上班为，在定植后及时留意选留5～6个主枝，并抹除或剪除其他芽、枝。进入结果阶段，在果径2厘米大小时须对较细弱的新梢摘心。留意每次采收完最后一批果后应在嫁接口以上30～50厘米处剪截，以培养第二年的壮枝。

病虫害防治

青枣是较抗病的枣树。重要病害为白粉病。其症状为树干及树叶长出白色绒毛状物质。可用喷施粉锈宁乳液3000～5000倍液启动治疗。同时，青枣也容易体现为缺素症，如叶面带状失绿的缺镁症，可用氯化镁300～500倍液叶面喷施三次；老叶失绿并边缘枯焦为缺钾、磷症，可用磷酸二氢钾300～500倍液叶面喷施；树中部不规定出现叶片枯黄为缺锰症，可用根施硼砂倍液加氯化镁锰500倍液治疗。青枣虫害重要有金龟子、尺蠖等。幼虫期可用敌百虫800倍液喷施，在四五龄可用杀螟松500倍液喷施，为缩小农*残留应少用氧化乐果以及无机磷农*。

1：增强者体免疫力大枣含有少量的糖类物质，重要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有少量的维生素C、核黄素、硫胺素、 胡萝卜 素、尼克酸等多种维生素，具备较强的补养作用，能提高人体免疫配置，增强抗病才干。

2：增强肌力，参与体重实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的参与较对照组显著升高，并且在游泳实验中，其游泳期间较对照组显著延伸，这标明大枣有增强肌力和参与体重的作用。

3：包全肝脏有实验证明，对四氯化碳肝挫伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组显著参与，标明大枣有保肝作用。

4：抗过敏大枣乙醇提取物对特异反响性疾病，能克服抗体的发生，对小鼠反响性抗体也有克服造用，揭示大枣具备抗变态反响作用。

5：慌乱安神大枣中所含有黄酮--双-葡萄糖甙A有慌乱、催眠和降压作用，其中被分别出的柚配质C糖甙类有中枢克服造用，即降低自发静止及抚慰反射作用、强直木僵作用，故大枣具备安神、慌乱之功。

6：抗癌，抗突变大枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S－180有克服造用。枣中所含的营养素，能够增强者体免疫配置，关于防癌抗癌和维持人体脏腑配置都有必定成果。

青枣是一种优异的热带、亚热带珍稀水果。 台 湾青枣果实营养丰盛，脆甜可口，含有少量维生素C、钙、磷、维生素B、 胡萝卜 素等，素有“维生素丸”之称，有“日食三枣，长生不老”之说。因为其果形柔美而具苹果、梨、枣的风味，台湾青枣也享有"热带小苹果"的佳誉。

青果重50－100克，甜度10－20度，每百克青枣含蛋白质1．2克、脂肪0．3克、碳水化合物23．7克，含有丰盛的维生素和多种微量元素。

大青枣果实营养丰盛，后人有“日食三枣、长生不老”之说。果实鲜食，营养丰盛，具备污染血液，协助消化，养颜美容等保健作用。鲜食肉质脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味共同，单果重100-克，因此有“热带小苹果”“维生素丸”之美称。鲜枣中的维生素最高243mg/100g,远比猕猴桃的62mg/100g高。维生素C是一种抗氧化剂，有预防缺铁性贫血、促成伤口愈合、预防过敏、降低胆固醇等作用。

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