摘要：1.将活鲍鱼放入冰水中冰浴冷却，夏季除外，，使活鲍鱼在高温下休眠，代谢频率降落，将解决后的新颖鲍鱼放入装有合乎食品卫生规范的冰袋的造就箱中，造就箱中的温度尽或者管理在4，6，以延伸鲍鱼的存定期间，2.将活鲍鱼在沉没水中煮沸半小时以上，可以很容易地将鲍
1.将活鲍鱼放入冰水中冰浴冷却(夏季除外)，使活鲍鱼在高温下休眠，代谢频率降落。将解决后的新颖鲍鱼放入装有合乎食品卫生规范的冰袋的造就箱中，造就箱中的温度尽或者管理在4-6，以延伸鲍鱼的存定期间。
2.将活鲍鱼在沉没水中煮沸半小时以上，可以很容易地将鲍鱼壳上的肉剥上去。煮熟的鲍鱼冷却后，用保鲜袋包装，微微挤压保鲜袋，到达透气、密封、断绝氧气的目标。而后高温冷冻冷藏，30天内熟鲍鱼和活鲍鱼的口感没有显著差异。
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